As folhas caem…os casais se abraçam…tudo isso nesta noite de outono. Ferds
Outono, uma das estações mais bonitas. O clima fica mais agradável o ar fica mais leve, as pessoas se vestem de forma mais elegante. Uma boa época também para ficar abraçadinho.
Para curtir essa época nada melhor que tomar um bom café.
Separei hj a dica de um Irish Coffe, um café de irlandês. Como vcs bem sabem eles são famosos pelos Whiskey [O Irlandês se escreve assim], então criaram uma bebida que mistura os dois.
Aqui a bebida não é muito fácil de se achar, confesso que só bebi duas vezes na vida [preparado na casa de uma ex-namorada Barista]. Aqui vai a receita desta bebida deliciosa.
A Barista....quase uma Alquimista
Ingredientes
27 ml de whiskey irlandês [De Preferência Jameson]
45 ml de café forte quente [expresso, de preferência]
18 ml de creme de leite fresco batido ou chantilly
1 colher de bar de açúcar.
Criando
Escalde uma taça para Irish Coffee com água quente [Segredo número 1].
Coloque o açúcar na taça e, em seguida o uísque.
Complete com o café, deixando espaço para o creme de leite no copo.
Mexa bem e deixe o líquido descansar um pouco.
Então, vá adicionando o creme de leite, despejando sobre as “costas” de uma colher aquecida bem devagar.[Segredo número 2]
É indispensável que o creme de leite flutue na superfície do Café, sem se misturar a ele, deve permanecer como uma fase distinta do corpo da bebida.
Se fizer direitinho, vc não vai sentir o gosto do Whiskey e só algumas notas de seu sabor ao fundo, o que vai prevalecer realmente é o gosto do café.
Se fizer direito ele fica assim
[Se for dar trabalho faça como os Ingleses, compre feito.]
NiceCUP – R. Pedro Nicole, 1 – Vila Mariana – Sul. Telefone: 5083-1012.
Ballaró Café – Al. Santos, 820 – Cerqueira César – Oeste. Telefone: 3541-2635.
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